سایت تفریحی و سرگرمی جیران
مجله اینترنتی،تعبیر خواب،خانواده،آشپزی،بازیگران،سلامت،زیبایی،تکنولوژی،خودرو، گیاهان و...سایت تفریحی و سرگرمی جیران
مجله اینترنتی،تعبیر خواب،خانواده،آشپزی،بازیگران،سلامت،زیبایی،تکنولوژی،خودرو، گیاهان و...سایت تفریحی 17
فصل مناسب برای باردار شدن
اصول مهم منت کشی در آشتی کردن
عوامل منفی در روابط همسرداری
دعاهای قرآنی برای افزایش مهر و محبت 
تقویت عشق به مطالعه در فرزند
نحوه رفتار مادرشوهر با عروس
وظایف زن نسبت به شوهر
زن شایسته از نظر اسلام
تربیت کودک طلاق و تک والدی
نقش والدین در انتخاب شغل
عوامل گرمی کانون خانواده
درمان زودانزالی مردان با روش های طبیعی
دانلود آهنگ چتر از مسعود صادقلو
کباب لقمه ای با سس ماست – غذای هندی
کباب لقمه ای لبنانی
روش درست کردن ترافل رنگین کمانسایت تفریحی 12
جلوگیری از سرطان با کاهش وزن
موانع کاهش وزن
دوش آب گرم بهتر است یا آب سرد؟
درمان ترس کودک از دکتر
ورزش درمانی برای برطرف کردن سندرم خستگیوظایف زن نسبت به شوهر
۱۰ روش برای کاهش مصرف قند
سفت کردن پوست صورت در خانه
چهار شباهت بین ورزش و تجارت
گردش در جنگل راش به همراه تصاویر
نکات تغذیه ای برای دیر پیر شدن
نکات مهم پخت فسنجان
برنامه غذایی برای چاقی و لاغری
ورزش و عوامل مؤثر بر اشتها
تاثیر ورزش بر اشتها
ارتباط دویدن با عضله سازیکباب برگ + فوت و فن
کباب برگ + فوت و فن
امروز با یک غذای پیک نیکی دیگر در کنارتان هستیم با آموزش کباب برگ + فوت و فن های آن از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه ما باشید.
مواد لازم
یک کیلو گوشت راسته (گوساله یا گوسفند)
۲ عدد پیاز
به میزان لازم نمک و فلفل
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
موارد پیشنهادی
طرز تهیه
گوشت کباب را روی سطح صافی گذاشته و خوب بکوبید. اگر گوشت ضخیم است می توانید آن را به صورت طولی برش بزنید و در ظرفی بریزید.
روغن زیتون و فلفل را هم اضافه کرده و بعد تکه های گوشت را در این مایه بخوابانید.
گوشت باید در یخچال به مدت حداقل نیم ساعت و حداکثر یک شب بماند تا خوب ترد و مزه دار شود.
بعد از این مدت گوشت را از داخل مایه بیرون آورده و دوباهر بکوبید.
بعد به آرامی به سیخ بکشید و نمک بزنید.
سیخ را روی حرارت مناسب گذاشته و کباب کنید.
برای سرو کردن بهتر است کباب برگ را روی نان نگذارید چون آب آن به خورد نان می رود و خشک می شود.
یه جور دیگه
بعضی ها برای مزه دار کردن گوشت به آن آبلیمو و کمی زعفران دم کرده هم اضافه می کنند.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی برای چاق شدن
فوت و فن های کباب برگ
گوشت مناسب برای کباب برگ معمولاً باید گوشت لخم باشد. مثل راسته یا مغز ران گوسفند یا گوساله.
البته هر چه گوست مدت بیشتری در مایه بماند و استسراحت کند. کباب خوشمزه تر و تردتری خواهید داشت.
مهم ترین کار در درست کردن کباب برگ این است که گوشت را به خوبی ترد کنید. معمولا گوشت را روی تخته می کوبند. در ضمن می توان از موادی که گوشت را نرم می کند استفاده کرد. مثل گرد انجیر کال(به نسبت یک قاشق سوپخوری برای یک کیلو گوشت). برخی هم به موادی که گوشت را در آن می خوابانند یک عدد کیوی رنده شده اضافه می کنند.
نکته مهم دیگر در کباب برگ برش ها و اندازه کباب است. پهنای کباب به نظر شما بستگی دارد که معمولا به اندازه چهار انگشت است. هر برشی که از گوشت جدا می کنید حدود ۰,۵ سانتی متر ضخامت داشته باشد، کافی است. تکه های گوشت را آماده کرده و بعد مزه دار کنید. وقتی آنها را به سیخ می زنید باید به هم چسبیده باشند. البته نوع دیگری هم کباب برگ درست می کنند که گوشت را به تکه های باریک برش نمی زنند فقط تکه گوشت را به خوبی می کوبند.
اگر می خواهید دنبه هم در کنار گوشت کباب کنید، دنبه را به تکه های باریک برش بزنید و بعد موقع به سیخ کشیدن آن را هم مابین تکه های گوشت گذاشته و بعد همه را به سیخ بزنید. برای یک کیلوگرم گوشت، ۲۰۰ گرم دنبه کافی است.
به مایه ای که گوشت کباب را در آن می خوابانید نمک اضافه نکنید چون در این صورت بافت کبابتان سفت می شود. وقتی گوشت ها را به سیخ کشیدید نمک را روی آنها بپاشید.
اگر احساس کردید در حین کباب کردن گوشت خشک می شود می توانید روی گوشت های در حال کباب شدن مقداری کره بمالید.
شربت هل و سکنجبین
شربت هل و سکنجبین
این شربت خوشمزه مناسب این روزهای گرم تابستان است. شربت هل و سکنجبین را از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه ما باشید.
مواد لازم
۴ قاشق سوپخوری سکنجبین
۱ قاشق سوپخوری خاکشیر
نصف پیمانه شربت هل
۴ پیمانه آب
به مقدار لازم عسل
موارد پیشنهادی
طرز تهیه
ابتدا شربت هل را درست کنید.
هل را بکوبید و با کمی عسل و آب بگذارید قوام بیاید.
بعد سکنجبین، شربت هل و خاکشیر را مخلوط کنید و آب روی آن بریزید.
به همین راحتی شربتتان آماده شد.
نکته: کسانی که دردهای عصبی دارند این شربت را میل نکنند.
فواید شربت
برطرف کننده عطش
مفید برای کیسه صفرا
ضد تهوع